「 栄養 」 一覧

ぜんまいは〇〇をすると栄養が激減!?ぜんまいの効果効能を引き出すレシピは?

山菜の代表格としての食材でもあります。 そして、アクの強さが際立つ野菜でもありますね。 手間のかかるアク抜きを省いてはいけない理由にも触れながらぜんまいの魅力を紹介していきます。 ぜんまいの期待できる ...

旬のほうれん草は栄養の宝石箱だった!?ほうれん草の隠された効果から ホウレンソウの食べちゃいけない調理方法まで

ほうれん草と言えば、私はアニメのポパイがほうれん草を食べると強くなる印象もありますが・・・笑   そんなほうれん草を調べた結果、知らなかったら損をする旬な時期、効果を発見したので情報シェアさせて頂きま ...

白菜の栄養を生食でも加熱食でも効果的に美味しく食べれる!?霜降り白菜とは?

白菜といえば冬には鍋!年を通してお漬物でも楽しめる食材の1つですよね。 そんな日常な野菜だからこそ、美味しく栄養も摂取したいものです。 そこで、今回はどのように食べるのが白菜の栄養を摂取できるか調べて ...

あさつきの球根は生でも食べれる!? あさつきの栄養は球根と葉どちらが多いか調査してみた!

あさつきと言えばピリっと辛く薬味に最適ですよね。私の家 では特に麺類等に薬味としてよく使います。そんなあさつきですが,新潟の方々はあさつきの変わった部分を 食べるようです。,どんな食べ方があるのか新し ...

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