「野菜一覧」 一覧

ふきに似た季節野菜【つわぶき】料理はもちろん 塗っても美味しい効果効能とは!?

「この野菜ふきなんじゃないの!?」っと思われる方が 多いかもしれませんがつわぶきはふきとまったく違う野菜 なんです。見分け方としてはつわぶきは葉に光沢があるのが特徴です。 そんなつわぶきですが、昔から ...

七草粥に抜擢!なずなの栄養は女性に嬉しいことばかりだった!?

なずなと言えば七草粥ですね 七草粥は1月7日に「無病息災」を願うための 行事です。日本では平安時代から始まったそうです。1月7日と聞いてピンッと来る方もいらっしゃるかもしれませんが、 お正月が終わって ...

ぜんまいは〇〇をすると栄養が激減!?ぜんまいの効果効能を引き出すレシピは?

山菜の代表格としての食材でもあります。 そして、アクの強さが際立つ野菜でもありますね。 手間のかかるアク抜きを省いてはいけない理由にも触れながらぜんまいの魅力を紹介していきます。 ぜんまいの期待できる ...

つまみ菜の栄養は女性に嬉しい効果効能が豊富だった!?

「健康で綺麗」を目指している女性は多いのではないでしょうか? そして、「健康で綺麗」を目指している女性にうってつけな野菜がつまみ菜です。 とても食べやすく、女性に嬉しい○○がぎっしりと詰まっています。 ...

【季節野菜つくしの効果効能】※花粉症を改善したい方はつくしを食べないでください。

春が来た!っと知らせをくれるように 出てくるのが春の野菜つくしです。田舎では見かけますが、都心では 中々手に入りにくい食材ですね。中々手に入らない食材つくしですが、効果効能が凄いんです。 つくしの効果 ...

健康も相乗効果!玉ねぎの栄養・効能で血液サラサラダイエット! ~生食VS加熱食~ダイエットで食べ方危険なはどっち?

食卓でお馴染みのお野菜と言えば玉ねぎですね。 サラダにすると香りとピリッとする辛みで私達を魅了し、 炒めると独特な甘みで口の中を豊かにしてくれます。 そんな玉ねぎですが、効果効能まで美味しい野菜のエリ ...

たけのこの効果効能は?栄養の正体は白い粒だった!? カロリー少なめ食材の食べちゃいけない調理法から保存方法まで。

春といったら、たけのこ! 釜めしや煮物等で食べると美味しいですよね。 しかし、旬のたけのこは「お刺身」で食べる方もいます。 書籍やネット等で調べると「たけのこのアクには体には悪い」などの ような記事も ...

女性に嬉しいスナップえんどう!○○に匹敵する老化予防から 美肌効果まで

シャキシャキっとした食感!そして、緑色がとても綺麗な野菜 と言えばスナップえんどうですね。料理の付け合わせによく使われる食材ですが、実は女性に嬉しい効果がとても詰まっているんです。 女性に嬉しいスナッ ...

食物繊維の王様!ごぼうの効果効能の引き出し方から 生で食べてはいけない理由まで

ごぼうと言えばアクが美味しく煮物や煮つけにすると ググっと味に深みがでる食材ですね。煮物や煮つけ以外にもきんぴらごぼうなど 加熱をする調理が多い野菜です。そこで、「はたしてごぼうはアク抜きなしで生で食 ...

栄養が変化する十六ささげ! 効果効能を引き出すレシピは!?

十六ささげって皆さん聞いたことありますか? ひょろっと長いビジュアルで名前の通り、十六粒以上の 実を持ったお野菜です。 十六ささあげはとてもビタミン類が豊富で効果効能も 多く期待できる野菜です。参考に ...

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